Som jag skrev i förra inlägget fick jag ett paket från Buzzador på posten här om dagen. Testar parmesan & Balsamico från Zeta. Idag körde vi en valnötspesto till vår spagetti. Valde parmesanen som var lagrad i 28 månader - blev mycket smak & blev väldigt gott. Är man lite känslig mot parmesan byter man ut den mot en med mindre lagringstid, eller så drar man ned mängden lite grann.
Valnötspesto.
Till: 2 personer
Tid: 10 minuter
1 kruka färsk basilika
25 gram valnötter
40 gr 28 månaders parmesan
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
Salt & peppar
Plocka av basilikan & dela parmesanen. Häll ned alla ingredienserna i en mixer, mixa ordentligt. Blanda i din nykokta pasta, gott, gott, GOTT!! KLART!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar