När du gör en kålsallad krävs det inte mycket för att du skall lyckas. Tycker om kålsallad till allt, men speciellt till något gott kött. Eller bara som en sallad till maten. Testa den här - superenkel!
Kålsallad.
400 gr vitkål
1 röd lök
2 dl creme fraiche
1 msk majonäs
Salt & peppar
Skiva kålen och rödlöken i fina skivor, lägg ned i en bunke. Häll i creme fraiche och majonäs, rör om. Salta & peppra - smaka av! Färdig!
Kalla mig knasig men jag blev så sugen på en potatissallad idag. Så, är det bara jag som associerar denna maträtt till sommar och värme??? Jaja, gott är det iallafall!
Potatissallad med vitlök.
Till: 4 personer
Tid: 30 minuter
8 stora potatisar eller 12 små
2 äpplen
1 vitlöksklyfta
4 dl creme fraiche
1 msk majonäs
1 rödlök
Salt & peppar
Skala och skär potatisen i 1 x 1 sm stora bitar, koka tills den är klar - låt potatisen svalna. Blanda creme fraiche, majonäs (gillar man majonäs så tar man mer, men var försiktig, smakar mer än vad man tror) och en pressad vitlöksklyfta i en bunke, salta och peppra. Finhacka rödlöken o äpplena, häll ned i creme fraicheblandningen tillsammans med den kalla potatisen - smaksätt med mer salt och peppar om det behövs.
Citronkyckling.
Till: 4 personer
Tid: 30 minuter
4 kycklingfileér
Citronsalt
Nymald peppar
Salta och peppra fileerna på båda sidor - stek dem i smör tills de är fint gyllenbruna.Läggdem i en smord form och ställ in i ugnen, 175 gr i 20-25 minuter.
Jordgubbsallad med fetaost.
1 påse med färdig sallad
10 jordgubbar
100 gr fetaost
1/4 gurka
1/2 dl solrosfrön
Skär jorgubbar, fetaost och gurka i fina skivor. Blanda med salladen och solrosfröna - fräscht!
Lycka till - Smaklig måltid.
Idag blev vi i Vare City så himlans sugna på en pastasallad med kyckling. Slängde därför ihop en jättegod sallad med pesto - M! M! M! Gott till både vardags och fest!
Ljummen kycklingsallad med pesto.
4 personer
4 kycklingfileér
250 gr fullkorns pastaskruvar, eller vanliga
185 gr pesto
1 paket bacon
150 gr valfri sallad
10 st soltorkade tomater
20 st inlagda vitlöksklyftor
1 paket fetaost
100 gr sockerärtor
1 röd paprika
1 st rödlök
1/2 gurka
Gör så här.
Börja med att sätta ugnen på 150 grader. Lägg smör i en stekpanna. Krydda kycklingfileérna med salt och svartpeppar, stek dem i pannan tills de fått en fin gyllenbrun färg. Lägg dem sedan i en ugnfast form och ställ dem mitt i ugnen, 150 grader i ca 25 minuter. När fileérna är färdiga, låt dem svalna lite, skär dem sedan i 1 cm tunna skivor, glöm ej kolla så att kycklingen är färdig.
Koka pastan enligt anvisning på paketet. När pastan är klar skölj dem i kallt vatten tills de blir ljummna. Häll pastan i en stor skål och häll sedan i peston, blanda.
Knaperstek baconen och låt dem vila på ett bit hushållspapper. Skär fetaost, sockerärtor, paprika, rödlök, soltorkade tomater och gurka i mellanstora bitar. Häll ned grönsakerna och fetaosten i pasta- o pestoblandningen tillsammans med baconet och vitlöksklyftorna. Blanda!
Lägg sedan över de ljummna kycklingfileérna och servera sedan tillsammans med ett gott bröd - smaklig måltid!
Hoppas ni haft en härlig start på veckan!
