Här om dagen kom en kär vän över till mig och gav mig en massa rabarber. Finns nästan inget godare än denförsta rabarberkrämen, eller vad säger ni? Så enkelt att göra & så gott. Testa du med vettja!
Rabarberkräm.
1 kg rabarber
3 dl socker
1 vaniljstång
9 dl vatten
6 1/2 msk potatismjöl
Skölj och skär rabarnerna i fina bitar, lägg dem i en stor kastrull. Häll i vatten, dela vaniljstången & skrapa ut kärnorna. Lägg vaniljen i kastrullen tillsammans med sockret. Låt koka i 5 minuter. Ta av från plattan, spä ut potatismjölet med lite vatten, häll i med jämn stråle i kastrullen samtidigt som du rör om - låt koka upp. Servera ljummen eller kall, kanske med en skvätt mjölk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar