Idag har det varit en riktigt fixardag hemma hos familjen Majkvist/Eliasson-Lotzner. Julen är nu utslängd och huset doftar nystädat. Finns det något bättre? Mitt i all yra så blev vi såklart hungriga. Vi brukar ofta göra en "vi-tar-vad-vi-har" pastarätt när vi inte känner att vi hinner med att göra något speciellt eller när vi inte orkar tänka efter.
Pastarätt med bacon och champinjoner.
1 paket bacon (Gärna med lite rökig smak)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 st campinjoner
3 dl matlagningsgrädde (Funkar med mjölk och lite creme fraische, eller bara mjölk, beror på vad du har hemma)
1 tsk redning av maizena eller vetemjöl
Salt & peppar
Persilja
Parmesan
Knaperstek baconet i en stekpanna, låt vila och rinna av på hushållspapper. Lägg en klick smör i pannan (om det inte finns kvar lite stekfett från baconet). Finhacka lök och vitlök, lägg i stekpannan. Fräs tills den fått en fin gyllenbrun färg, tillsätt sedan champinjonerna och efter en liten stund baconet. Häll sedan i matlagningsgrädde och redning. Låt koka upp. Krydda med salt och peppar, smaka av. Serveras med en god pasta, riven parmesan och lite persilja. Gott och enkelt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar