Jag har hamnat i en muffins-trans som är otroligt svår att komma ur. Inget otrevligt alls måste jag erkänna. Efter två långpromenader kan man allt unna sig en jätte-choklad-muffin med smält mörk choklad! Mmmm...
Chokladmuffins.
6 jättemuffins, ca 40 minuter i 175 grader
12 lagom, ca 15 minuter i 200 grader
100 gr smält smör
3 dl mjölk
1 dl råsocker
2 dl socker
3 ägg
5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt
50 gr mörk krossad choklad
Vispa ägg och socker tills det blir härligt pösigt smet. Smält smör och blanda ned mjölken. Blanda sedan de torra ingredienserna i en bunke och häll ned i smeten tillsammans med smöret, rör om. Häll sedan ned den krossade chokladen, rör om igen och häll smeten i jättemuffinsformar eller "normala". Pssst! Jättemuffinsarna blir jättestora, o jättemäktiga.... Jag använder mig av en muffinsplåt men går lika bra att använda två muffinsformar... Smaklig muffinstid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar