Kärleksmums #2

Jag skrev ju i mitt förra kärleksmummsinlägg att jag hade ytterligare ett recept. Det här är mitt favoritrecept av de två jag har på kärleksmumms. Det är ju såklart en smaksak det där, alla tycker vi olika eller lika. Men detta kärleksmummsrecept är ljuvligt... Måtten är i kkp vilket är ca 1,5 dl.

Kärleksmumms.
Antal: ca 24 rutor
Tid: 30 minuter

3 ägg
3 kkp socker
1 1/2 kkp mjölk
4 1/2 kkp mjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
270 gr smält smör (6 msk till glasyren)

Glasyr
300 gr florsocker
6 msk smält smör
5 msk kaffe
2 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
150 gr kokos

Vispa ägg och socker vitt och härligt fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en bunke, rör ned tillsammans med mjölk och det smälta smöret. Bred ut smeten på en långpanna täckt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen, 20 minuter i 200 gr. När kakan är färdig vänder du över den på en en bricka med bakplåtspapper häll sedan över glasyren.

Glasyr Lägg i alla torra ingredienser i en torr och ren bunke. Häll över kaffe och smält smör, blanda till en seg smet. Bred ut glasyren på den varma kakan, strö över kokos på kakan och låt den kallna. Skär i fina bitar, frys in eller ät upp.