Dinkelscones

Ursäkta den dåliga bilden, men fick bli så denna gång.

Igår kväll var det dags för något snabbt & lätt hemma hos oss. Hur gott är det inte med scones, ost & marmelad? Väldigt enkelt & icke energi-krävande. Har ett supergott recept här på bloggen, men hade inte alla ingredienser till det hemma. Men marmeladen vi hade till kan du kolla in här. Fick bli Berte Qvarns dinkelscones istället. Smakade väldigt gott & dinkel är lite nyttigare en vete, så varför inte?

Dinkelscones.
Antal: 4 st
Tid: 15 minuter

4 dl fullkornsdinkel
4 dl siktat dinkelmjöl
1/2 tsk salt
3 tsk bakpulver
100 gr smör eller margarin, rumsvarmt
1 1/2 - 2 dl filmjölk eller mjölk

Blanda alla de torra ingredienserna i en matberedare, eller för hand i en stur bunke. Tillsätt smör/margarin, lite i taget, blanda. Häll sedan ned filmjölk/mjölk & arbeta raskt ihop en fin deg. Forma fyra bollar, platta ut dem till runda kakor, 2 cm höga, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 225 grader i 10-15 minuter. Servera på en gång tillsammans med ett kallt glas med mjölk