En smörgås kan vara mer än bara en tråkig macka. Så, varför inte göra en god köttbullsmacka till kvällsmat? Passar även alldeles perfekt i picknick-korgen! Självklart är även köttbullarna hemmagjorda...
Köttbullemacka med hemmagjord rödbetssallad.
1 skiva bröd, gärna ett osötat och mörkt
Salladsblad
3 köttbullar
Rödbetssallad
Persilja
Bred på smör på mackan och lägg sedan på ett salladsblad. Klicka därefter på rödbetssalladen (se recept nedan). Skär köttbullarna i fina skivor, lägg på mackan. Dekorera till sist med en kvist persilja.
Rödbetssallad.
100 gr vitkål
300 gr inlagda rödbetor
1 äpple
1 gul lök
3 dl gräddfil
1 tsk senap
1 tsk muscovadosocker
Salt & peppar
Strimla vitkål och gul lök, lägg i en stor bunke. Dela rödbetorna och äpplet i lite större fina bitar. Häll sedan ned gräddfil, senap, musovadosocker, salt & peppar - smaka av. Låt rödbetssalladen stå och dra sig, gärna över dagen. Hinner du inte? Lugnt, går fint att servera på direkten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar